Come il Tartufo Bianco Pregiato, anche il Tartufo Uncinato è il protagonista della stagione autunnale. E come per tutte le tipologie di tartufo, anche la raccolta di quest’ultimo è regolamentata da un calendario ben preciso, diverso da regione a regione e al di fuori del quale è assolutamente vietato andare alla ricerca di questo prezioso tubero. In questo articolo vi diamo maggiori dettagli in merito al calendario di raccolta del Tartufo Uncinato per l’anno 2023.

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Il calendario di raccolta del Tartufo Nero Uncinato 

Come detto, la raccolta del Tartufo Fresco è regolamentata da precise regole, una di queste riguarda il periodo di raccolta che per ciascuna tipologia di Tartufo.

Il 1 ottobre 2023 apre ufficialmente in Umbria la raccolta del Tartufo Nero Uncinato, così come in numerose altre regioni d’Italia: Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Friuli, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Puglia, Sicilia, Valle d’Aosta e Veneto. Già iniziata invece nei territori di Emilia, Piemonte, Toscana e Sardegna. In Molise invece si dovrà attendere la data del 15 ottobre, mentre in Trentino addirittura quella del 1 dicembre.
Anche le date di chiusura e quindi di fine raccolta variano di regione in regione: in Umbria si concluderà ufficialmente il 31 gennaio 2024.

Elenco Regioni dalla A alla Z, data di inizio e data di fine raccolta

Rispettare le norme sulla raccolta del tartufo e le sue stagioni di raccolta è fondamentale per preservare la formazione, la crescita e la qualità di questo prezioso tubero, oltre che per tutelare l’ambiente in cui cresce. Riportiamo quindi di seguito il calendario di raccolta per questa nuova stagione, con tutte le regioni in ordine alfabetico e in ordine la data di inizio e di fine raccolta.

Abruzzo: 1 ottobre – 15 marzo
Basilicata: 1 ottobre – 31 dicembre
Calabria: 1 ottobre – 31 dicembre
Campania: 1 ottobre – 31 dicembre
Emilia Romagna: 20 settembre – 31 gennaio
Friuli Venezia Giulia: 1 ottobre – 31 dicembre
Lazio: 1 ottobre – 31 dicembre
Liguria: 1 ottobre – 31 dicembre
Lombardia: 1 ottobre – 31 dicembre
Marche: 1 ottobre – 31 gennaio
Molise: 15 ottobre – 31 dicembre
Piemonte: 21 settembre – 31 dicembre
Puglia: 1 ottobre – 31 dicembre
Sardegna: 10 settembre – 31 dicembre
Sicilia: 1 ottobre – 31 dicembre
Toscana: 10 settembre – 31 dicembre
Trentino: 1 dicembre – 31 dicembre
Umbria: 1 ottobre – 31 gennaio
Valle D’Aosta: 1 ottobre – 31 dicembre
Veneto: 1 ottobre – 31 dicembre

Noi di Tartuber, come ogni anno, vogliamo offrirvi solo il Tartufo Uncinato migliore, di qualità e alla massima maturazione. Non sarà quindi disponibile per l’acquisto da inizio raccolta ma valuteremo di renderlo disponibile solo una volta raggiunte queste peculiarità per noi essenziali. Nel frattempo potete iscrivervi alla nostra lista d’attesa per il Tartufo Uncinato cliccando nel prodotto qui sotto: vi invieremo una email non appena il prodotto sarà disponibile per l’acquisto nel nostro shop online!

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Noto anche come “Scorzone Invernale”, il Tartufo Nero Uncinato ha un sapore più intenso rispetto al Tartufo Nero Estivo e si trova durante la stagione autunnale. È possibile scegliere la pezzatura tra diverse selezioni. La grandezza di un tartufo non incide sulla qualità del prodotto.
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Inoltre, il Tartufo Fresco NON è pre-ordinabile. Non possiamo tener conto di richieste da parte del cliente per consegne differite rispetto alla data dell’ordine o di richieste di consegne per date tassative. Il prodotto che vedete disponibile fa fede a quanto realmente in magazzino e/o disponibile nel giro di 1-3 giorni. Dopodiché il prodotto potrebbe non essere più reperibile o soggetto a variazione di prezzo.

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