Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. La lenta essiccazione a bassa temperatura di questo prodotto consente ai componenti di rimanere inalterati e di conservare il sapore originale.
Quantità ideale per 3 persone.
Aspetto e colore
Pasta lunga, simile allo spaghetto ma più erta e grossolana. Si presenta di colore scuro per la componente del fungo e del tartufo. La particolare porosità permette di trattanere bene qualsiasi condimento ed esaltarne il gusto, specialmente del tartufo nero (estivo, uncinato o nero pregiato)
Modalità d’uso
Tempo di cottura: 19 minuti circa in acqua bollente salata
Provenienza
Grano di origine italiana.
Conservazione
Si raccomanda di conservare in luogo fresco ed asciutto.
Ingredienti
Semola di grano duro (paese di coltivazione e molitura: Italia)
Acqua
Funghi champignon (Agaricus bisporus e rel. gruppo)
1% Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)
Aromi