Salsa Tartufata

La Salsa Tartufata è il prodotto al tartufo più conosciuto e venduto. Appetitosa e facile da utilizzare. Ottima da gustare come condimento per crostini, primi piatti, secondi di carne e di pesce. Solo olio extra-vergine di oliva, funghi champignon e ben l’8% di tartufo nero estivo.

Aspetto e colore

La salsa si presenta di colore marrone scuro, ma quest’ultimo può può variare in quanto si tratta di una salsa ottenuta da una produzione completamente artigianale e realizzata con ingredienti freschi (tra cui un’elevata percentuale di funghi champignon che in base al grado di maturazione conferiscono al prodotto un colore a volte più chiaro altre più scuro).
L’impasto è cremoso e di medio-piccola granulometria.

Modalità d’uso

Si consiglia di riscaldare prima dell’utilizzo in un pentolino con l’aggiunta, a piacere, di olio extravergine di oliva. La salsa è ottima per antipasti sfiziosi, primi piatti, ripieni, secondi a base di carne, uova o pesce.
Una volta aperta la confezione ricoprire con olio extravergine di oliva e riporre in frigo. Consumare entro 7 giorni dall’apertura.

Si abbina con…

La Salsa Tartufata si abbina con qualsiasi varietà di pasta, corta o lunga che sia, ma lo sposalizio con gli Strangozzi al Tartufo Estivo è imbattibile. Anche gli Strangozzi Umbri al naturale sono perfetti per questo condimento. Nulla toglie poi di rifinire i vostri piatti con lamelle di Tartufo Estivo Fresco quando è stagione, oppure con le pratiche fette già pronte in olio del nostro Carpaccio di Tartufo Estivo in Olio Evo.

Provenienza

Ricetta artigianale di origini antiche e legate alla tradizione umbra.

Conservazione

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura.
Una volta aperta la confezione va riposta in frigo e va consumata entro 7 giorni dall’apertura.

Ingredienti

Funghi champignon (Agaricus bisporus e rel. gr.)
Olio extravergine di oliva
8% Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)
Sale
Prezzemolo
Aglio
Aromi