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Tartufo Estivo Surgelato
A partire da €100,00
Il Tartufo Nero Estivo (o “Scorzone”) è il tartufo con il miglior rapporto qualità/prezzo e lo trovate disponibile tutto l’anno nel reparto “Surgelati” in pratiche confezioni sottovuoto.
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Il Tartufo Nero Estivo (o “Scorzone”) è il tartufo con il miglior rapporto qualità/prezzo e lo trovate disponibile tutto l’anno nel reparto “Surgelati” in pratiche confezioni sottovuoto.
Modalità d’uso
Il tartufo è già pulito. Non lasciar scongelare del tutto il prodotto ma iniziare a lavorarlo quando ancora è semi-congelato (ovvero quando la scorza inizia a diventare morbida ma al suo interno il tartufo risulta ancora duro). Scegliere se grattuggiarlo e quindi utilizzare il macinato ottenuto per preparare un’ottima salsa a base di olio. Consigliamo quindi un soffritto con aglio e olio extravergine di oliva, al quale si aggiungerà, una volta tiepido, il macinato di tartufo insaporito con sale e un pizzico di pepe. In alternativa si può affettare il tartufo direttamente su pietanze calde.
Provenienza
Prodotto Italiano, prevalentemente raccolto in Umbria
Conservazione
Tenere in surgelatore fino al suo utilizzo, si può decidere anche di consumare solo alcuni corpi/pezzi, l’importante è non far scongelare i restanti. Una volta scongelato consumare il prodotto entro 24h e non ricongelare.
Ingredienti
100% Tartufo Nero Estivo Surgelato
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