Aspetto e colore

Il colore è beige ed uniforme, si presenta come una salsa densa e compatta (per questo consigliamo di scaldare il prodotto per facilitarne l’utilizzo, oltre che per aiutare a sprigionare tutto il sapore)

Modalità d’uso

Si consiglia di scaldare il prodotto prima del suo consumo, utilizzando del burro o della panna da cucina (specialmente se si ha necessità di creare un condimento corposo per la pasta). La Salsa al Tartufo Bianco è un ottimo condimento per primi piatti raffinati, dalla tagliatella al tortellino. Si può utilizzare anche per preparare delle sfiziose bruschette per arricchire i ripieni di carne o di pesce, nonché per accompagnare i nostri secondi.
Una volta aperta la confezione riporla in frigo.
Consumare entro 7 giorni dall’apertura.

Si abbina con…

La Salsa al Tartufo Bianco è ottima abbinata alle nostre Tagliatelle al Tartufo Bianco per un primo piatto dai sapori delicati del fungo champignon che aiuteranno a risaltare l’aroma intenso del Tartufo Bianco! Perfetto anche l’abbinamento con il Burro al Tartufo Bianco per creare dei condimenti più corposi e, ovviamente, con il Tartufo Bianco Fresco lamellato finemente sulle vostre pietanze a guarnire.

Conservazione

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura.
Una volta aperta la confezione va riposta in frigo e va consumata entro 7 giorni dall’apertura.

Ingredienti

Funghi champignon (Agaricus bisporus e rel. gruppo)
Panna da cucina
Burro
Noci
Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio)
1,5% Tartufo bianco (Tuber magnatum Pico)
1,5% Tartufo bianchetto (Tuber borchii Vitt.)
Sale
Aglio
Aromi

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Aspetto e colore

La salsa si presenta di colore marrone scuro, ma quest’ultimo può può variare in quanto si tratta di una salsa ottenuta da una produzione completamente artigianale e realizzata con ingredienti freschi (tra cui un’elevata percentuale di funghi champignon che in base al grado di maturazione conferiscono al prodotto un colore a volte più chiaro altre più scuro).
L’impasto è cremoso e di medio-piccola granulometria.

Modalità d’uso

Si consiglia di riscaldare prima dell’utilizzo in un pentolino con l’aggiunta, a piacere, di olio extraverigine di oliva. La salsa è ottima per antipasti sfiziosi, primi piatti, ripieni, secondi a base di carne, uova o pesce.
Una volta aperta la confezione ricoprire con olio extravergine di oliva e riporre in frigo. Consumare entro 7 giorni dall’apertura della confezione.

Provenienza

Ricetta artigianale legata alla tradizione umbra.

Conservazione

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura

Ingredienti

Funghi coltivati (Agaricus bisporus)
Acqua
Olio extra vergine di oliva
Olio di semi di girasole
Olive nere
5% Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)
Fiocchi di patate
Sale
Aromi

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Aspetto e colore

La salsa si presenta di colore marrone scuro, ma quest’ultimo può può variare in quanto si tratta di una salsa ottenuta da una produzione completamente artigianale e realizzata con ingredienti freschi (tra cui un’elevata percentuale di funghi champignon che in base al grado di maturazione conferiscono al prodotto un colore a volte più chiaro altre più scuro).
L’impasto è cremoso e di medio-piccola granulometria.

Modalità d’uso

Si consiglia di riscaldare prima dell’utilizzo in un pentolino con l’aggiunta, a piacere, di olio extravergine di oliva. La salsa è ottima per antipasti sfiziosi, primi piatti, ripieni, secondi a base di carne, uova o pesce.
Una volta aperta la confezione ricoprire con olio extravergine di oliva e riporre in frigo. Consumare entro 7 giorni dall’apertura.

Si abbina con…

La Salsa Tartufata si abbina con qualsiasi varietà di pasta, corta o lunga che sia, ma lo sposalizio con gli Strangozzi al Tartufo Estivo è imbattibile. Anche gli Strangozzi Umbri al naturale sono perfetti per questo condimento. Nulla toglie poi di rifinire i vostri piatti con lamelle di Tartufo Estivo Fresco quando è stagione, oppure con le pratiche fette già pronte in olio del nostro Carpaccio di Tartufo Estivo in Olio Evo.

Provenienza

Ricetta artigianale di origini antiche e legate alla tradizione umbra.

Conservazione

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura.
Una volta aperta la confezione va riposta in frigo e va consumata entro 7 giorni dall’apertura.

Ingredienti

Funghi champignon (Agaricus bisporus e rel. gr.)
Olio extravergine di oliva
8% Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)
Sale
Prezzemolo
Aglio
Aromi

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