Aspetto e colore del Farro ai Funghi Porcini

La consistenza è quella tipica dei grani di farro intero perlato.
Il cereale si alterna ai pezzi di Funghi Porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) essiccati, di colore marrone.

Tempo di cottura

Dai 30 ai 40 minuti, si consiglia di cuocerlo come un risotto (da qui il nome “Farrotto”) per non perdere il gusto e l’aroma del Fungo Porcino.

Si abbina con…

Per impreziosire il vostro piatto potete aggiungere ad inizio cottura una maggior quantità di funghi, utilizzando i pratici Funghi Porcini Secchi dopo averli reidratati.
Per dare un sapore più intenso al vostro farro un ottimo abbinamento è certamente quello con Tartufo Bianco o Bianchetto; potete quindi ultimare la mantecatura con il Burro al Tartufo Bianco o con una crema.

Conservazione del Farro ai Funghi Porcini

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore. Seguire la data di scadenza riportata sul sacchetto.

Ingredienti

94% Farro perlato
6% Funghi Porcini essiccati (Boletus edulis e rel. gruppo)

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 1429 KJ / 338 Kcal
Grassi: 3,1 g
di cui saturi: 0,5 g
Carboidrati: 60,3 g
di cui zuccheri: 0,5 g
Proteine: 11,6 g
Fibra: 11,5 g
Sale: 0,012 g

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Aspetto e colore del Riso ai Funghi Porcini

La consistenza è quella tipica del riso carnaroli.
I chicchi bianchi di quest’ultimo si alternano ai pezzi di Funghi Porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) essiccati, di colore marrone.

Modalità d’uso del Riso ai Funghi Porcini

Per preparare un buon risotto ai funghi consigliamo di iniziare con un soffritto con burro (in alternativa olio EVO) e cipolla tritata finemente. Aggiungere quindi il prodotto e far tostare per due minuti circa, dopodiché sfumare con vino bianco ed iniziare la cottura con brodo vegetale. Seguire le procedure di cottura di un comune risotto.

Tempo di cottura

16 minuti circa

Si abbina con…

Per impreziosire il vostro piatto potete aggiungere ad inizio cottura una maggior quantità di funghi, utilizzando i pratici Funghi Porcini Secchi dopo averli reidratati.
Per dare un sapore più intenso al vostro risotto un ottimo abbinamento è certamente quello con Tartufo Bianco o Bianchetto; potete quindi ultimare la mantecatura con il Burro al Tartufo Bianco o con una crema. La Crema ai Funghi Porcini e Tartufo Bianco regalerà al vostro piatto un tocco in più, davvero gustoso.

Conservazione del Riso ai Funghi Porcini

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore. Seguire la data di scadenza riportata sul sacchetto.

Ingredienti

Riso Carnaroli
2% Funghi Porcini (Boletus edulis e rel. gr.) essiccati in pezzi

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 1478 KJ / 348 Kcal
Grassi: 1,6 g
di cui saturi: 0,5 g
Carboidrati: 75,9 g
di cui zuccheri: 0,5 g
Proteine: 7,2 g
Fibra: 0,7 g
Sale: 0,001 g

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Aspetto e colore della Polenta ai Funghi Porcini

Il preparato è principalmente di color giallo paglierino, tipico della farina di mais, con tracce di color marrone scuro dovute dalla presenza dei funghi. La consistenza è appunto quella di una farina, con pezzi di Funghi Porcini (Boletus edulis e rel. gruppo) disidratati al suo interno.

Modalità d’uso della Polenta ai Funghi Porcini

Il preparato è velocissimo da cucinare e in pochi minuti sarà possibile portare in tavola un piatto da chef. Non occorrerà altro che portare ad ebollizione circa 1,5 lt di acqua salata, versarvi a pioggia il composto e cuocere per almeno 5 minuti, mescolando fino al raggiungimento della cottura e della densità desiderata.

Quantità ideale per 3 persone.

Si abbina con…

Questo prodotto è un primo piatto facile da preparare e gustoso da condire: sono tanti gli abbinamenti possibili in cucina, primi tra tutti i sughi a base di funghi oppure una delle nostre salse al tartufo.
I più golosi opteranno di certo per fondute di formaggi o condimenti pronti come la Crema ai Quattro Formaggi e Tartufo Estivo oppure per la Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco. La polenta è ottima anche con un semplice sugo di pomodoro, impreziosito magari con funghi porcini a lamelle, per praticità potete scegliere di abbinarla ai Funghi Porcini Secchi.

Conservazione della Polenta ai Funghi Porcini

Si raccomanda la conservazione a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto.

Ingredienti

Farina di mais precotta
3% Funghi porcini (Boletus edulis e rel. gruppo)
Prezzemolo
Aglio

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 1408 KJ / 332 Kcal
Grassi: 1,1 g
di cui Saturi: 0,2 g
Carboidrati: 73 g
di cui Zuccheri: 0 g
Fibre: 7,5 g
Proteine: 7,5 g
Sale: 0,2 g

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Il pacco è composto da:

• Strangozzi ai Funghi Porcini da 250g (clicca qui per maggiori informazioni sul prodotto)
• Funghi Porcini Secchi da 20g (clicca qui per maggiori informazioni sul prodotto)
• Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco da 80g (clicca qui per maggiori informazioni sul prodotto)

Un’idea regalo pratica, elegante e di effetto, che lascerà i vostri cari a bocca aperta.

Quantità ideale per 2/3 persone. 

Attenzione

Nel pacco troverete l’occorrente per creare la vostra confezione regalo: una busta (il colore può variare a seconda della disponibilità), due adesivi chiudi busta marchiati Tartuber, una coccarda oro.

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Quantità ideale per 3 persone.

Aspetto e colore

Pasta lunga, simile allo spaghetto ma più erta e grossolana. Si presenta di colore marroncino per la forte componente del fungo porcino. La particolare porosità permette di trattanere bene qualsiasi condimento ed esaltarne il gusto, specialmente del fungo porcino.

Modalità d’uso

Tempo di cottura: 19 minuti circa in acqua bollente salata

Provenienza

Grano di origine italiana.

Conservazione

Si raccomanda di conservare in luogo fresco ed asciutto.

Ingredienti

Semola di grano duro (paese di coltivazione e molitura: Italia)
Acqua
2% Funghi porcini (Boletus edulis e rel. gruppo)

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Modalità d’uso

Reidratare il prodotto in acqua calda per 20 minuti circa e cuocere prima del consumo

Conservazione

Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

Ingredienti

100% Funghi Porcini Secchi

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Aspetto e colore

Generalmente di color beige, è una crema compatta ma dalla piacevole consistenza di una mousse (grazie alla sua particolare lavorazione artigianale). L’abbinamento con il Tartufo Bianco ne impreziosisce il sapore, già fortemente caratterizzato dal fungo porcino.

Modalità d’uso

Si consiglia di scaldare il prodotto prima del suo consumo, aggiungendo a piacere olio extra vergine di oliva o burro. La Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco è ottima per la preparazione di sfiziosi antipasti, crostini, voulevant salati e bruschette, ma è anche un valido condimento per primi piatti: dalla tagliatelle ai ravioli. Può essere usata per dare più gusto ai vostri ripieni di carne o di pesce.
Una volta aperta la confezione riporla in frigo.
Consumare entro 7 giorni dall’apertura.

Si abbina con…

La Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco è ottima abbinata alle nostre Tagliatelle al Tartufo Bianco e ai Funghi Porcini Secchi: con soli tre prodotti sarà possibile ricreare un primo piatto da chef stellato e nel giro di pochissimo tempo! La stessa cosa si può ottenere con una pasta non all’uovo, come gli Strangozzi al Fungo Porcino. Questa magnifica mousse sarà ottima per la mantecatura finale e la porosità dei nostri strangozzi ne valorizzerà al meglio la sua consistenza cremosa.

Conservazione

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura.
Una volta aperta la confezione va riposta in frigo e va consumata entro 7 giorni dall’apertura.

Ingredienti

50% Funghi porcini (Boletus edulis e rel. gr.)
Olio di semi di girasole
3% Tartufo bianco (Tuber magnatum Pico)
Sale
Aromi

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