Sapore: tipico del tartufo estivo in conserva insaporito dal gusto inconfondibile dell'olio extravergine di oliva Archivi - Tartuber

Carpaccio di Tartufo Estivo 80g

Tartuber — Mon, 28 Jan 2019 15:17:19 +0000

Tutta la praticità del tartufo già affettato e pronto all’uso. Le fettine di Tartufo Estivo sono conservate in olio extravergine di oliva e sprigionano tutto il loro sapore se servite su pietanze calde.

Aspetto e colore

Nero il perimetro della fetta (peridio del tartufo). L’interno della fetta (gleba del tartufo) è di colore marroncino/marrone scuro, dove si possono riuscire a vedere venature sottili di colore più chiaro. Si presenta con fette più o meno regolari ed il suo sapore delicato e gustoso con note di olio extravergine di oliva sono tipiche della ricetta tradizionale umbra.

Modalità d’uso

Il Carpaccio di Tartufo Estivo è pronto per impreziosire i vostri piatti.
Si consiglia di usarlo su pietanze calde che permetterà al tartufo di sprigionare il suo profumo e il suo gusto aromatico. Ottimo su primi piatti, secondi di carne e per decorare fantasiose pizze.
Una volta aperta la confezione va riposto in frigo e consumato entro 2-3 giorni

Provenienza

Tartufo raccolto in Umbria e selezionato accuratamente. Utilizziamo solo i tartufi maturi per esaltarne le caratteristiche.

Conservazione

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura

Ingredienti

80% Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)
Olio extra vergine di oliva
Sale
Aromi

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Tartufo Estivo Macinato

Tartuber — Mon, 28 Jan 2019 15:17:14 +0000

Tutta la praticità del tartufo già macinato e pronto all’uso. Una salsa di solo tartufo nero estivo macinato finemente e perfetta da riscaldare e utilizzare come condimento per bruschette, frittate e primi piatti, ma anche per accompagnare secondi di carne o di pesce.

Aspetto e colore

Tonalità tendente al marrone scuro con punti color marrone chiaro o di colore nero, colori caratteristici rispettivamente della gleba e del peridio del tartufo estivo. Si presenta come un impasto denso e cremoso di medio-piccola granulometria.

Modalità d’uso

Si consiglia di riscaldare prima dell’utilizzo in un pentolino con l’aggiunta, a piacere, di olio extraverigine di oliva. La salsa è ottima per antipasti sfiziosi, primi piatti, ripieni, secondi a base di carne, uova o pesce e come condimento per pizza.
Non contiene funghi. Solo Tartufo Estivo macinato.
Una volta aperta la confezione ricoprire con olio extravergine di oliva e riporre in frigo. Consumare entro 7 giorni dall’apertura.

Provenienza

Tartufo raccolto in Umbria e selezionato accuratamente. Utilizziamo solo i tartufi maturi per esaltarne le caratteristiche.

Conservazione

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura

Ingredienti

80% Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)
15% Olio di semi di girasole
Sale
Aromi

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