Peso: 500g Archivi - Tartuber https://tartuber.it/peso/500g/ Specialisti del Tartufo Tue, 31 Mar 2026 09:38:09 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://tartuber.it/wp-content/uploads/2018/03/cropped-Favicon-Tartuber-32x32.png Peso: 500g Archivi - Tartuber https://tartuber.it/peso/500g/ 32 32 Tartufo Nero Uncinato Fresco https://tartuber.it/product/tartufo-nero-uncinato-fresco/ Mon, 28 Jan 2019 16:23:41 +0000 https://www.tartuber.it/product/import-placeholder-for-tuf/ Noto anche come "Scorzone Invernale", il Tartufo Nero Uncinato ha un sapore più intenso rispetto al Tartufo Nero Estivo e si trova durante la stagione autunnale. È possibile scegliere la pezzatura tra diverse selezioni. La grandezza di un tartufo non incide sulla qualità del prodotto.
Quantità consigliata: 15g/20g a persona
Spedizione in box refrigerata: 24/48 ore
ATTENZIONE: Per questo prodotto potremmo impiegare da 1 a 3 giorni lavorativi dal momento dell'ordine per effettuare la spedizione. In questa stagione il Tartufo Uncinato Fresco è difficilmente reperibile nelle quantità necessarie per evadere tutti gli ordini.
N.B. Il prezzo del prodotto fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso.
Inoltre, il Tartufo Fresco NON è pre-ordinabile. Non possiamo tener conto di richieste da parte del cliente per consegne differite rispetto alla data dell'ordine o di richieste di consegne per date tassative. Il prodotto che vedete disponibile fa fede a quanto realmente in magazzino e/o disponibile nel giro di 1-3 giorni. Dopodiché il prodotto potrebbe non essere più reperibile o soggetto a variazione di prezzo.

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]]> Noto anche come “Scorzone Invernale”, il Tartufo Nero Uncinato ha un sapore più intenso rispetto al Tartufo Nero Estivo e si trova durante la stagione autunnale. Le sue note aromatiche donano ai vostri piatti un sapore unico.

Informazioni utili per l’acquisto

La pezzatura è mista ed è possibile scegliere tra due selezioni diverse.
Selezione “7g – 15g”: più economica, il quantitativo del pacchetto si compone di tartufi di dimensione compresa tra i 7 e i 15 grammi.
Selezione “15g – 50g”: per una pezzatura uguale o maggiore a 15 grammi, in proporzione al peso del pacchetto e a seconda della disponibilità, i tartufi avranno dimensione a partire da 15 grammi fino a un massimo di 50 grammi.
La qualità non prescinde dalla grandezza: la dimensione del tartufo è principalmente un fattore estetico e si è soliti scegliere tartufi più grandi per fare un regalo o per avere delle belle fette sul piatto. Un tartufo di maggiore dimensione è anche più facile da pulire e da trattare in cucina; ma i tartufi piccoli sono ugualmente buoni e pratici soprattutto per essere grattugiati.

Spedizione refrigerata: 24/48 ore in appositi box termici con ghiaccio.
Tutti gli ordini contenenti tartufo fresco verranno elaborati e spediti dal lunedì al mercoledì.
Possibilità di spedizione il giovedì solo su espressa richiesta del cliente ed esclusivamente nelle zone servite in 24 ore dal corriere (Per saperne di più scrivici in chat)

Modalità d’uso del Tartufo Nero Uncinato

Per facilitare la pulizia del tartufo tenerlo a bagno per circa dieci minuti in acqua fredda, dopodiché sotto l’acqua corrente e con l’aiuto di una spazzolina (in alternativa si può usare anche un vecchio spazzolino da denti) lavare il tartufo eliminando gli ultimi residui di terra. Una volta che il tartufo sarà pulito utilizzarlo a piacere sui vostri piatti, preferibilmente su pietanze calde che ne esaltino il sapore se si decide di tagliarlo a crudo con l’utilizzo di un’affetta-tartufi. Altrimenti si può grattugiare e utilizzare il macinato ottenuto per preparare un’ottima salsa a base di olio. Consigliamo quindi un soffritto con aglio e olio extravergine di oliva, al quale si aggiungerà, una volta tiepido, il macinato di tartufo insaporito con sale e un pizzico di pepe.

Provenienza del Tartufo Nero Uncinato

Garantiamo la freschezza dei nostri tartufi attraverso una filiera corta, acquistando il prodotto direttamente dai cercatori di tartufo (noti anche come “cavatori” o “trifolai”).

Conservazione del Tartufo Nero Uncinato

Conservare per 7-10 giorni in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico e avvolto in carta da cucina, in questo modo non si disperderà il profumo e l’umidità del tartufo verrà assorbita. In ragione di questo, consigliamo di cambiare quotidianamente la carta. Lavare il tartufo solo al momento dell’utilizzo poiché terroso si conserva meglio. Una volta lavato consumarlo e/o surgelarlo entro 1-2 giorni.

Ingredienti

100% Tartufo Nero Uncinato Fresco

N.B. Il prezzo del prodotto fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso

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]]> Tartufo Nero Estivo Fresco https://tartuber.it/product/tartufo-nero-estivo-fresco/ Mon, 28 Jan 2019 16:23:41 +0000 https://www.tartuber.it/product/import-placeholder-for-taf/ Il Tartufo Nero Estivo (o "Scorzone") è il tartufo con il miglior rapporto qualità/prezzo ed è tipico della stagione estiva. È possibile scegliere la pezzatura tra diverse selezioni. La grandezza di un tartufo non incide sulla qualità del prodotto.
Quantità consigliata: 20g a persona
Spedizione in box refrigerata: 24/48 ore (dal lunedì al mercoledì)

N.B. Il prezzo del prodotto fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso.
Inoltre, il Tartufo Fresco NON è pre-ordinabile. Non possiamo tener conto di richieste da parte del cliente per consegne differite rispetto alla data dell'ordine o di richieste di consegne per date tassative. Il prodotto che vedete disponibile fa fede a quanto realmente in magazzino e/o disponibile nel giro di 1-3 giorni. Dopodiché il prodotto potrebbe non essere più reperibile o soggetto a variazione di prezzo.
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]]> Il Tartufo Nero Estivo (o “Scorzone”) è il tartufo con il miglior rapporto qualità/prezzo ed è tipico della stagione estiva.

Informazioni utili per l’acquisto

La pezzatura è mista ed è possibile scegliere tra due selezioni diverse.
Selezione “10g – 20g”: più economica, il quantitativo del pacchetto si compone di tartufi di dimensione compresa tra i 10 e i 20 grammi.
Selezione “maggiore di 20g”: per una pezzatura uguale o maggiore a 20 grammi, in proporzione al peso del pacchetto e a seconda della disponibilità, i tartufi avranno dimensione a partire da 20 grammi fino a un massimo di 100 grammi.
La qualità non prescinde dalla grandezza: la dimensione del tartufo è principalmente un fattore estetico e si è soliti scegliere tartufi più grandi per fare un regalo o per avere delle belle fette sul piatto. Un tartufo di maggiore dimensione è anche più facile da pulire e da trattare in cucina; ma i tartufi piccoli sono ugualmente buoni e pratici soprattutto per essere grattugiati.

Spedizione refrigerata: 24/48 ore in appositi box termici con ghiaccio.
Tutti gli ordini contenenti tartufo fresco verranno elaborati e spediti dal lunedì al mercoledì.
Possibilità di spedizione il giovedì solo su espressa richiesta del cliente ed esclusivamente nelle zone servite in 24 ore dal corriere (Per saperne di più scrivici in chat)

Modalità d’uso del Tartufo Nero Estivo

Per facilitare la pulizia del tartufo tenerlo a bagno per circa dieci minuti in acqua fredda, dopodiché sotto l’acqua corrente e con l’aiuto di una spazzolina (in alternativa si può usare anche un vecchio spazzolino da denti) lavare il tartufo eliminando gli ultimi residui di terra. Una volta che il tartufo sarà pulito utilizzarlo a piacere sui vostri piatti, preferibilmente su pietanze calde che ne esaltino il sapore se si decide di tagliarlo a crudo con l’utilizzo di un’affetta-tartufi. Altrimenti si può grattugiare e utilizzare il macinato ottenuto per preparare un’ottima salsa a base di olio. Consigliamo quindi un soffritto con aglio e olio extravergine di oliva, al quale si aggiungerà, una volta tiepido, il macinato di tartufo insaporito con sale e un pizzico di pepe.

Provenienza del Tartufo Nero Estivo

Garantiamo la freschezza dei nostri tartufi attraverso una filiera corta, acquistando il prodotto direttamente dai cercatori di tartufo (noti anche come “cavatori” o “trifolai”).

Conservazione del Tartufo Nero Estivo

Conservare per 7-10 giorni in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico e avvolto in carta da cucina, in questo modo non si disperderà il profumo e l’umidità del tartufo verrà assorbita. In ragione di questo, consigliamo di cambiare quotidianamente la carta. Lavare il tartufo solo al momento dell’utilizzo poiché terroso si conserva meglio. Una volta lavato consumarlo e/o surgelarlo entro 1-2 giorni.

Ingredienti

100% Tartufo Nero Estivo Fresco

N.B. Il prezzo del prodotto fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso.

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]]> Tartufo Bianco Pregiato Fresco https://tartuber.it/product/tartufo-bianco-pregiato-fresco/ Mon, 28 Jan 2019 16:23:41 +0000 https://www.tartuber.it/product/import-placeholder-for-tbf/ Il Re della Tavola per eccellenza, il Tartufo Bianco è il più pregiato e costoso tra tutti i tartufi, il suo aroma è inconfondibile e particolarmente intenso e delicato allo stesso tempo. Viene raccolto in autunno fino a tutto dicembre. È possibile scegliere la pezzatura tra diverse selezioni. La grandezza di un tartufo non incide sulla qualità del prodotto.
Quantità consigliata: 10g/15g a persona
Spedizione in box refrigerata: 24/48 ore
ATTENZIONE: Per questo prodotto potremmo impiegare da 1 a 3 giorni lavorativi dal momento dell'ordine per effettuare la spedizione. In questa stagione il Tartufo Bianco Fresco è difficilmente reperibile nelle quantità necessarie per evadere tutti gli ordini.
N.B. Il prezzo del prodotto fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso.
Inoltre, il Tartufo Fresco NON è pre-ordinabile. Non possiamo tener conto di richieste da parte del cliente per consegne differite rispetto alla data dell'ordine o di richieste di consegne per date tassative. Il prodotto che vedete disponibile fa fede a quanto realmente in magazzino e/o disponibile nel giro di 1-3 giorni. Dopodiché il prodotto potrebbe non essere più reperibile o soggetto a variazione di prezzo.
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]]> Il Re della Tavola per eccellenza, il Tartufo Bianco è il più pregiato e costoso tra tutti i tartufi, il suo aroma è inconfondibile e particolarmente intenso e delicato allo stesso tempo. Viene raccolto in autunno fino a tutto dicembre.

Informazioni utili per l’acquisto

La pezzatura è mista ed è possibile scegliere tra tre selezioni diverse.
Selezione “5g – 15g”: è la pezzatura più economica, il quantitativo del pacchetto si compone di tartufi di dimensione compresa tra 5 e 15 grammi (*). Ottima per chi vuole semplicemente gustare il Tartufo Bianco senza badare troppo alle dimensioni delle fette.
Selezione “15g – 30g”: questa pezzatura è generalmente la più richiesta, è il giusto calibro da portare a tavola, il quantitativo del pacchetto si compone di tartufi di dimensione compresa tra 15 e 30 grammi (*).
Selezione “maggiore di 30g”: per una pezzatura uguale o maggiore a 30 grammi, Ideale per stupire i propri ospiti o se si ha l’esigenza di fare un regalo prestigioso. I tartufi avranno dimensione a partire da 30 grammi fino a un massimo di 50/60 grammi cadauno (*).
* In proporzione al peso del pacchetto e a seconda della disponibilità.

N.B.: La qualità non prescinde dalla grandezza: la dimensione del tartufo è principalmente un fattore estetico e si è soliti scegliere tartufi più grandi per fare un regalo o per avere delle belle fette sul piatto. Un tartufo di maggiore dimensione è anche più facile da pulire e da trattare in cucina ed è ovviamente più apprezzato per un presente o per lasciare a bocca aperta i propri commensali; ma i tartufi piccoli sono ugualmente buoni e saporiti,

Spedizione refrigerata: 24/48 ore in appositi box termici con ghiaccio.
Tutti gli ordini contenenti tartufo fresco verranno elaborati e spediti dal lunedì al mercoledì.
Possibilità di spedizione il giovedì solo su espressa richiesta del cliente ed esclusivamente nelle zone servite in 24 ore dal corriere (Per saperne di più scrivici in chat)

Modalità d’uso del Tartufo Bianco

Per facilitare la pulizia del tartufo tenerlo a bagno per circa dieci minuti in acqua fredda, dopodiché sotto l’acqua corrente e con l’aiuto di una spazzolina (in alternativa si può usare anche un vecchio spazzolino da denti) lavare delicatamente il tartufo eliminando gli ultimi residui di terra. Una volta che il tartufo sarà pulito utilizzarlo a piacere su pietanze calde che ne esaltino il sapore. Tagliare quindi a crudo con l’utilizzo di un’affetta-tartufi con regolazione della lama in modo da ottenere fette molto sottili, meglio ancora se a lama liscia. Si consiglia l’uso su piatti a base di burro, panna, formaggio o uova.

Provenienza del Tartufo Bianco

Garantiamo la freschezza dei nostri tartufi attraverso una filiera corta, acquistando il prodotto direttamente dai cercatori di tartufo (noti anche come “cavatori” o “trifolai”).

Conservazione del Tartufo Bianco

Conservare per 5-7 giorni in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico e avvolto in carta da cucina, in questo modo non si disperderà il profumo e l’umidità del tartufo verrà assorbita. In ragione di questo, consigliamo di cambiare quotidianamente la carta. Lavare il tartufo solo al momento dell’utilizzo poiché terroso si conserva meglio. Una volta lavato consumarlo e/o surgelarlo entro 1-2 giorni.

Ingredienti

100% Tartufo Bianco Fresco

N.B. Il prezzo del prodotto fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso

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]]> Tartufo Bianchetto Fresco https://tartuber.it/product/tartufo-bianchetto-fresco/ Mon, 28 Jan 2019 16:23:41 +0000 https://www.tartuber.it/product/import-placeholder-for-tbtf/ Il nome indica già una caratteristica peculiare di questo tartufo che ha dimensioni più contenute rispetto agli altri. Il Tartufo Bianchetto appartiene alla famiglia dei Tartufi Bianchi ma rispetto al fratello maggiore ha un odore molto più pungente e un sapore molto intenso. Conosciuto anche con il nome "Marzuolo" viene raccolto da gennaio fino a primavera inoltrata. La pezzatura è mista, parte da circa 5g fino a un massimo di 20g.

Quantità consigliata: 10g/15g a persona
Spedizione in box refrigerata: 24/48 ore

N.B. Il prezzo del prodotto fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso.
Attenzione: in questa stagione il Tartufo Bianchetto si sta reperendo con difficoltà. Possiamo impiegare fino a 3/4 giorni lavorativi per reperire il prodotto ed evadere gli ordini. Per sapere "in tempo reale" la situazione del nostro magazzino e conoscere i tempi di elaborazione di un tuo possibile ordine, scrivici in chat!
Inoltre, il Tartufo Fresco NON è pre-ordinabile. Non possiamo tener conto di richieste da parte del cliente per consegne differite rispetto alla data dell'ordine o di richieste di consegne per date tassative. Il prodotto che vedete disponibile fa fede a quanto realmente in magazzino e/o disponibile nel giro di 1-3 giorni. Dopodiché il prodotto potrebbe non essere più reperibile o soggetto a variazione di prezzo.

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]]> Il nome indica già una caratteristica peculiare di questo tartufo che ha dimensioni più contenute rispetto agli altri. Il Tartufo Bianchetto appartiene alla famiglia dei Tartufi Bianchi ma rispetto al fratello maggiore ha un odore molto più pungente e un sapore molto intenso. Conosciuto anche con il nome “Marzuolo” il Tartufo Bianchetto Fresco viene raccolto da gennaio fino a primavera inoltrata. La pezzatura è mista, dai 5g ai 20g circa.

Modalità d’uso del Tartufo Bianchetto

Per facilitare la pulizia del tartufo tenerlo a bagno per circa dieci minuti in acqua fredda, dopodiché sotto l’acqua corrente e con l’aiuto di una spazzolina (in alternativa si può usare anche un vecchio spazzolino da denti) lavare il tartufo eliminando gli ultimi residui di terra. Una volta che il tartufo sarà pulito utilizzarlo a piacere su pietanze calde che ne esaltino il sapore. Tagliare quindi a crudo con l’utilizzo di un’affetta-tartufi con regolazione della lama in modo da ottenere fette molto sottili. Si consiglia l’uso su piatti a base di burro, panna, formaggio o uova.

Provenienza del Tartufo Bianchetto

Garantiamo la freschezza dei nostri tartufi attraverso una filiera corta, acquistando il prodotto direttamente dai cercatori di tartufo (noti anche come “cavatori” o “trifolai”).

Conservazione del Tartufo Bianchetto

Conservare per 7-10 giorni in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico e avvolto in carta da cucina, in questo modo non si disperderà il profumo e l’umidità del tartufo verrà assorbita. In ragione di questo, consigliamo di cambiare quotidianamente la carta. Lavare il tartufo solo al momento dell’utilizzo poiché terroso si conserva meglio. Una volta lavato consumarlo e/o surgelarlo entro 1-2 giorni.

Ingredienti

100% Tartufo Bianchetto Fresco

N.B. Il prezzo del prodotto fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso.

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]]> Tartufo Nero Pregiato Fresco https://tartuber.it/product/tartufo-nero-pregiato-fresco/ Mon, 28 Jan 2019 15:19:11 +0000 https://www.tartuber.it/product/import-placeholder-for-tnf/ Conosciuto anche come "Nero Dolce" o "Nero di Norcia" è il più pregiato della famiglia dei Tartufi Neri e viene raccolto in inverno.

Quantità consigliata: 15g/20g a persona
Spedizione in box refrigerata: 24/48 ore

N.B. Il prezzo del prodotto fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso.
Inoltre, il Tartufo Fresco NON è pre-ordinabile. Non possiamo tener conto di richieste da parte del cliente per consegne differite rispetto alla data dell'ordine o di richieste di consegne per date tassative. Il prodotto che vedete disponibile fa fede a quanto realmente in magazzino e/o disponibile nel giro di 1-3 giorni. Dopodiché il prodotto potrebbe non essere più reperibile o soggetto a variazione di prezzo.
La pezzatura è mista, parte da circa 15g fino a un massimo di 50g.

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]]> Il Tartufo Nero Pregiato, conosciuto anche come “Nero Dolce” o “Nero di Norcia” è il più pregiato della famiglia dei Tartufi Neri e viene raccolto in inverno. Le sue note aromatiche renderanno i vostri piatti una delizia per il palato. La pezzatura è mista, dai 15g ai 50g circa.

Modalità d’uso del Tartufo Nero Pregiato

Per facilitare la pulizia del tartufo tenerlo a bagno per circa dieci minuti in acqua fredda, dopodiché sotto l’acqua corrente e con l’aiuto di una spazzolina (in alternativa si può usare anche un vecchio spazzolino da denti) lavare il tartufo eliminando gli ultimi residui di terra. Una volta che il tartufo sarà pulito utilizzarlo a piacere sui vostri piatti, preferibilmente su pietanze calde che ne esaltino il sapore se si decide di tagliarlo a crudo con l’utilizzo di un’affetta-tartufi. Altrimenti si può grattugiare e utilizzare il macinato ottenuto per preparare un’ottima salsa a base di olio. Consigliamo quindi un soffritto con aglio e olio extravergine di oliva, al quale si aggiungerà, una volta tiepido, il macinato di tartufo insaporito con sale e un pizzico di pepe.

Provenienza del Tartufo Nero Pregiato

Tartufo raccolto esclusivamente in Umbria. Garantiamo la freschezza dei nostri tartufi attraverso una filiera corta, acquistando il prodotto direttamente dai cercatori di tartufo (noti anche come “cavatori” o “trifolai”).

Conservazione del Tartufo Nero Pregiato

Conservare per 7-10 giorni in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico e avvolto in carta da cucina, in questo modo non si disperderà il profumo e l’umidità del tartufo verrà assorbita. In ragione di questo, consigliamo di cambiare quotidianamente la carta. Lavare il tartufo solo al momento dell’utilizzo poiché terroso si conserva meglio. Una volta lavato consumarlo e/o surgelarlo entro 1-2 giorni.

Ingredienti

100% Tartufo Nero Pregiato Fresco

N.B. Il prezzo del prodotto fresco è spesso soggetto a variazioni non prevedibili e l’utente potrebbe notare oscillazioni al rialzo o al ribasso

L'articolo Tartufo Nero Pregiato Fresco proviene da Tartuber.

]]> Strangozzi 500g https://tartuber.it/product/strangozzi-500g/ Mon, 28 Jan 2019 15:17:26 +0000 https://www.tartuber.it/product/strangozzi-500g/ Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. La lenta essiccazione a bassa temperatura di questo prodotto consente ai componenti di rimanere inalterati e di conservare il sapore originale.

Quantità ideale per 6 persone.

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]]> Pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo. La lenta essiccazione a bassa temperatura di questo prodotto consente ai componenti di rimanere inalterati e di conservare il sapore originale.

Quantità ideale per 6 persone.

Aspetto e colore

Pasta lunga, simile allo spaghetto ma più erta e grossolana. La particolare porosità permette di trattanere bene qualsiasi condimento ed esaltarne il gusto, specialmente del tartufo nero (estivo, uncinato o nero pregiato)

Modalità d’uso

Tempo di cottura: 19 minuti circa in acqua bollente salata

Provenienza

Grano di origine italiana.

Conservazione

Si raccomanda di conservare in luogo fresco ed asciutto.

Ingredienti

Semola di grano duro (paese di coltivazione e molitura: Italia)
Acqua

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]]> Salsa al Tartufo Bianco https://tartuber.it/product/salsa-al-tartufo-bianco/ Mon, 28 Jan 2019 15:17:22 +0000 https://www.tartuber.it/product/import-placeholder-for-stb/ Una salsa tartufata bianca, composta da una base di funghi champignon e arricchita dalla presenza del Re della tavola: il Tartufo Bianco. Ottima per crostini, primi piatti e secondi di carne o pesce.
Quantità consigliata: 20g a persona

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]]> Una salsa tartufata con tartufo bianco, una base di funghi champignon arricchita dalla presenza del Re della tavola: il Tartufo Bianco

Aspetto e colore

Il colore è beige ed uniforme, si presenta come una salsa densa e compatta (per questo consigliamo di scaldare il prodotto per facilitarne l’utilizzo, oltre che per aiutare a sprigionare tutto il sapore)

Modalità d’uso

Si consiglia di scaldare il prodotto prima del suo consumo, utilizzando del burro o della panna da cucina (specialmente se si ha necessità di creare un condimento corposo per la pasta). La Salsa al Tartufo Bianco è un ottimo condimento per primi piatti raffinati, dalla tagliatella al tortellino. Si può utilizzare anche per preparare delle sfiziose bruschette per arricchire i ripieni di carne o di pesce, nonché per accompagnare i nostri secondi.
Una volta aperta la confezione riporla in frigo.
Consumare entro 7 giorni dall’apertura.

Si abbina con…

La Salsa al Tartufo Bianco è ottima abbinata alle nostre Tagliatelle al Tartufo Bianco per un primo piatto dai sapori delicati del fungo champignon che aiuteranno a risaltare l’aroma intenso del Tartufo Bianco! Perfetto anche l’abbinamento con il Burro al Tartufo Bianco per creare dei condimenti più corposi e, ovviamente, con il Tartufo Bianco Fresco lamellato finemente sulle vostre pietanze a guarnire.

Conservazione

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura.
Una volta aperta la confezione va riposta in frigo e va consumata entro 7 giorni dall’apertura.

Ingredienti

Funghi champignon (Agaricus bisporus e rel. gruppo)
Panna da cucina
Burro
Noci
Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio)
1,5% Tartufo bianco (Tuber magnatum Pico)
1,5% Tartufo bianchetto (Tuber borchii Vitt.)
Sale
Aglio
Aromi

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]]> Tartufo Estivo Surgelato https://tartuber.it/product/tartufo-estivo-surgelato/ Mon, 28 Jan 2019 15:17:14 +0000 https://www.tartuber.it/product/import-placeholder-for-tas/ Il Tartufo Nero Estivo (o "Scorzone") è il tartufo con il miglior rapporto qualità/prezzo e lo trovate disponibile tutto l'anno nel reparto "Surgelati" in pratiche confezioni sottovuoto.

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]]> Il Tartufo Nero Estivo (o “Scorzone”) è il tartufo con il miglior rapporto qualità/prezzo e lo trovate disponibile tutto l’anno nel reparto “Surgelati” in pratiche confezioni sottovuoto.

Modalità d’uso

Il tartufo è già pulito. Non lasciar scongelare del tutto il prodotto ma iniziare a lavorarlo quando ancora è semi-congelato (ovvero quando la scorza inizia a diventare morbida ma al suo interno il tartufo risulta ancora duro). Scegliere se grattuggiarlo e quindi utilizzare il macinato ottenuto per preparare un’ottima salsa a base di olio. Consigliamo quindi un soffritto con aglio e olio extravergine di oliva, al quale si aggiungerà, una volta tiepido, il macinato di tartufo insaporito con sale e un pizzico di pepe. In alternativa si può affettare il tartufo direttamente su pietanze calde.

Provenienza

Prodotto Italiano, prevalentemente raccolto in Umbria

Conservazione

Tenere in surgelatore fino al suo utilizzo, si può decidere anche di consumare solo alcuni corpi/pezzi, l’importante è non far scongelare i restanti. Una volta scongelato consumare il prodotto entro 24h e non ricongelare.

Ingredienti

100% Tartufo Nero Estivo Surgelato

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]]> Macinato di Tartufo Estivo Surgelato https://tartuber.it/product/macinato-di-tartufo-estivo-surgelato/ Mon, 28 Jan 2019 15:17:14 +0000 https://www.tartuber.it/product/import-placeholder-for-tams/ Il Tartufo Nero Estivo (o "Scorzone") è il tartufo con il miglior rapporto qualità/prezzo e lo trovate disponibile tutto l'anno nel reparto "Surgelati" in pratiche confezioni sottovuoto di prodotto già macinato.

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]]> Il Tartufo Nero Estivo (o “Scorzone”) è il tartufo con il miglior rapporto qualità/prezzo e lo trovate disponibile tutto l’anno nel reparto “Surgelati” in pratiche confezioni sottovuoto di prodotto già macinato.

Modalità d’uso

Il tartufo è già pulito e macinato, pronto all’uso. Lasciar scongelare del tutto il prodotto e iniziare preparare la base della salsa: scaldare in un pentolino dell’olio extravergine di oliva con uno spicchio d’aglio. Una volta tiepido l’olio, si può aggiungere il macinato di tartufo insaporito con sale e un pizzico di pepe. Ottimo per bruschette, primi piatti e uova.

Provenienza

Prodotto Italiano, prevalentemente raccolto in Umbria

Conservazione

Tenere in surgelatore fino al suo utilizzo, si può decidere anche di consumare solo una parte, l’importante è non far scongelare il restante. Una volta scongelato consumare il prodotto entro 24h e non ricongelare.

Ingredienti

100% Tartufo Nero Estivo Surgelato

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]]> Salsa Tartufata https://tartuber.it/product/salsa-tartufata/ Mon, 28 Jan 2019 15:17:14 +0000 https://www.tartuber.it/product/import-placeholder-for-st/ La Salsa Tartufata è il prodotto al tartufo più conosciuto e venduto. Appetitosa e facile da utilizzare. Ottima da gustare come condimento per crostini, primi piatti, secondi di carne e di pesce. Solo olio extra-vergine di oliva, funghi champignon e ben l'8% di tartufo nero estivo.
Quantità consigliata: 20g a persona

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]]> La Salsa Tartufata è il prodotto al tartufo più conosciuto e venduto. Appetitosa e facile da utilizzare. Ottima da gustare come condimento per crostini, primi piatti, secondi di carne e di pesce. Solo olio extra-vergine di oliva, funghi champignon e ben l’8% di tartufo nero estivo.

Aspetto e colore

La salsa si presenta di colore marrone scuro, ma quest’ultimo può può variare in quanto si tratta di una salsa ottenuta da una produzione completamente artigianale e realizzata con ingredienti freschi (tra cui un’elevata percentuale di funghi champignon che in base al grado di maturazione conferiscono al prodotto un colore a volte più chiaro altre più scuro).
L’impasto è cremoso e di medio-piccola granulometria.

Modalità d’uso

Si consiglia di riscaldare prima dell’utilizzo in un pentolino con l’aggiunta, a piacere, di olio extravergine di oliva. La salsa è ottima per antipasti sfiziosi, primi piatti, ripieni, secondi a base di carne, uova o pesce.
Una volta aperta la confezione ricoprire con olio extravergine di oliva e riporre in frigo. Consumare entro 7 giorni dall’apertura.

Si abbina con…

La Salsa Tartufata si abbina con qualsiasi varietà di pasta, corta o lunga che sia, ma lo sposalizio con gli Strangozzi al Tartufo Estivo è imbattibile. Anche gli Strangozzi Umbri al naturale sono perfetti per questo condimento. Nulla toglie poi di rifinire i vostri piatti con lamelle di Tartufo Estivo Fresco quando è stagione, oppure con le pratiche fette già pronte in olio del nostro Carpaccio di Tartufo Estivo in Olio Evo.

Provenienza

Ricetta artigianale di origini antiche e legate alla tradizione umbra.

Conservazione

Conservare la confezione al riparo da fonti di luce e calore fino all’apertura.
Una volta aperta la confezione va riposta in frigo e va consumata entro 7 giorni dall’apertura.

Ingredienti

Funghi champignon (Agaricus bisporus e rel. gr.)
Olio extravergine di oliva
8% Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)
Sale
Prezzemolo
Aglio
Aromi

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