Formato: Farina Archivi - Tartuber https://tartuber.it/formato/farina/ Specialisti del Tartufo Thu, 14 Nov 2024 10:26:56 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://tartuber.it/wp-content/uploads/2018/03/cropped-Favicon-Tartuber-32x32.png Formato: Farina Archivi - Tartuber https://tartuber.it/formato/farina/ 32 32 Polenta ai Funghi Porcini 250g https://tartuber.it/product/polenta-ai-funghi-porcini-250g/ Mon, 31 May 2021 12:48:41 +0000 https://tartuber.web42.it/?post_type=product&p=51963 Un preparato di Polenta ai Funghi Porcini per portare a tavola un piatto semplice della tradizione italiana, arricchito dal gusto di bosco dei funghi.
Quantità ideale per 3 persone

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]]> La Polenta ai Funghi Porcini si presenta come un piatto semplice della tradizione italiana, arricchito da pezzi di fungo che donano un gusto e un sapore inconfondibile.

Aspetto e colore della Polenta ai Funghi Porcini

Il preparato è principalmente di color giallo paglierino, tipico della farina di mais, con tracce di color marrone scuro dovute dalla presenza dei funghi. La consistenza è appunto quella di una farina, con pezzi di Funghi Porcini (Boletus edulis e rel. gruppo) disidratati al suo interno.

Modalità d’uso della Polenta ai Funghi Porcini

Il preparato è velocissimo da cucinare e in pochi minuti sarà possibile portare in tavola un piatto da chef. Non occorrerà altro che portare ad ebollizione circa 1,5 lt di acqua salata, versarvi a pioggia il composto e cuocere per almeno 5 minuti, mescolando fino al raggiungimento della cottura e della densità desiderata.

Quantità ideale per 3 persone.

Si abbina con…

Questo prodotto è un primo piatto facile da preparare e gustoso da condire: sono tanti gli abbinamenti possibili in cucina, primi tra tutti i sughi a base di funghi oppure una delle nostre salse al tartufo.
I più golosi opteranno di certo per fondute di formaggi o condimenti pronti come la Crema ai Quattro Formaggi e Tartufo Estivo oppure per la Crema di Funghi Porcini e Tartufo Bianco. La polenta è ottima anche con un semplice sugo di pomodoro, impreziosito magari con funghi porcini a lamelle, per praticità potete scegliere di abbinarla ai Funghi Porcini Secchi.

Conservazione della Polenta ai Funghi Porcini

Si raccomanda la conservazione a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto.

Ingredienti

Farina di mais precotta
3% Funghi porcini (Boletus edulis e rel. gruppo)
Prezzemolo
Aglio

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 1408 KJ / 332 Kcal
Grassi: 1,1 g
di cui Saturi: 0,2 g
Carboidrati: 73 g
di cui Zuccheri: 0 g
Fibre: 7,5 g
Proteine: 7,5 g
Sale: 0,2 g

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]]> Polenta al Tartufo Estivo 250g https://tartuber.it/product/polenta-al-tartufo-estivo-250g/ Mon, 31 May 2021 12:39:08 +0000 https://tartuber.web42.it/?post_type=product&p=51962 Un preparato di Polenta al Tartufo Estivo per portare a tavola un piatto semplice della tradizione italiana, arricchito da pezzi di Tartufo Nero Estivo e dal suo sapore inconfondibile.
Quantità ideale per 3 persone

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]]> La Polenta al Tartufo Estivo si presenta come un piatto semplice della tradizione italiana, arricchito da pezzi di Tartufo Nero Estivo e dal suo sapore inconfondibile.

Aspetto e colore della Polenta al Tartufo Estivo

Il preparato è principalmente di color giallo paglierino, tipico della farina di mais, con tracce di color marrone scuro dovute dalla presenza del tartufo. La consistenza è appunto quella di una farina, con pezzi di Tartufo Estivo (Tuber aestivum Vitt.) disidratato al suo interno.

Modalità d’uso della Polenta al Tartufo Estivo

Il preparato è velocissimo da cucinare e in pochi minuti sarà possibile portare in tavola un piatto da chef. Non occorrerà altro che portare ad ebollizione circa 1,5 lt di acqua salata, versarvi a pioggia il composto di Polenta al Tartufo Estivo e cuocere per almeno 5 minuti, mescolando fino al raggiungimento della cottura e della densità desiderata.

Quantità ideale per 3 persone.

Si abbina con…

La Polenta al Tartufo Estivo è un piatto semplice da preparare e gustoso da condire: sono tanti gli abbinamenti possibili in cucina, primi tra tutti i sughi a base di funghi (che ben si sposano con il sapore del tartufo) o delle creme di formaggi, impreziositi da qualche lamella del nostro Tartufo Estivo Fresco o in alternativa con delle fettine di Carpaccio di Tartufo Estivo in Olio EVO.
È possibile condire il piatto anche con dell’Olio al Tartufo Nero, il quale aiuterà ad intensificare ancora di più l’aroma del tartufo già presente nella polenta. I più golosi opteranno di certo per fondute di formaggi o condimenti come la Crema ai Quattro Formaggi e Tartufo Estivo, ma anche un semplice sugo di pomodoro può essere il giusto compromesso per questa pietanza. Sconsigliamo invece accostamenti con ragù di carne o selvaggina, sapori così forti andrebbero a coprire il gusto del tartufo.

Conservazione della Polenta al Tartufo Estivo

Si raccomanda la conservazione a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto.

Ingredienti

98% Farina di mais precotta
Aromi
2% Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.)

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 1408 KJ / 332 Kcal
Grassi: 1,1 g
di cui Saturi: 0,2 g
Carboidrati: 73 g
di cui Zuccheri: 0,3 g
Proteine: 7,5 g
Sale: 0,2 g

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