{"id":53355,"date":"2023-11-02T11:00:51","date_gmt":"2023-11-02T10:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/tartuber.web42.it\/pizza-e-tartufo-un-connubio-di-sapori-italiani-copy\/"},"modified":"2023-11-10T15:20:18","modified_gmt":"2023-11-10T14:20:18","slug":"faq-tartufo-i-consigli-per-acquistarlo-conservarlo-e-consumarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tartuber.it\/en\/faq-tartufo-i-consigli-per-acquistarlo-conservarlo-e-consumarlo\/","title":{"rendered":"FAQ Tartufo: i consigli per acquistarlo, conservarlo e consumarlo"},"content":{"rendered":"<p>Ecco a voi una <strong>raccolta delle domande pi\u00f9 frequenti<\/strong> <strong>(FAQ)<\/strong> che ci vengono poste dai nostri clienti, da coloro che si avvicinano per la prima volta al mondo del tartufo ma anche da chi vuole semplicemente comprendere meglio come noi di <em>Tartuber<\/em> lavoriamo e gestiamo questo incredibile gioiello della terra!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Da dove provengono i vostri tartufi?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>I nostri tartufi freschi sono tutti provenienti dal <strong>centro-Italia<\/strong>.<br \/>\nPer quanto riguarda il Tartufo Nero Estivo, Nero Uncinato e Nero Pregiato la maggior parte del raccolto proviene dalla nostra <strong>Umbria<\/strong>, in minor percentuale da Lazio, Abruzzo, Toscana o Marche.<br \/>\nRecuperiamo quotidianamente dalla nostra fitta rete di cavatori <strong>solo prodotto locale e fresco.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Come Conservare al meglio il Tartufo<\/h2>\n<p><em>Il mio tartufo \u00e8 appena arrivato a casa, come devo conservarlo? Devo lasciarlo avvolto nella carta?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Sulla confezione ci sono riportate le prime <strong>norme<\/strong> da tenere:<br \/>\nconsigliamo sempre di <strong>cambiare la carta<\/strong> che lo avvolge e di <strong>riporlo in frigo<\/strong> a temperatura tra i 2 e i 4\u00b0C, in un <strong>contenitore<\/strong> che ne trattenga l\u2019odore e con l\u2019accortezza di <strong>cambiare la carta da cucina<\/strong> (tipo \u201cScottex\u201d) ogni qual volta la si noti umida.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Il tartufo fresco va <strong>consumato<\/strong> (o surgelato) <strong>entro 7-8 giorni dal suo acquisto<\/strong>. Consigliamo inoltre di <strong>lavarlo<\/strong> solo prima dell\u2019utilizzo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Posso congelare il tartufo fresco che mi avete appena spedito?<br \/>\n<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Certamente, anche se\u2026se si tratta di Tartufo Bianco o Tartufo Bianchetto, oppure di Tartufo Nero Pregiato, ne <strong>sconsigliamo<\/strong> questo tipo di trattamento perch\u00e9 sono tartufi che <strong>sprigionano al massimo i loro sapori<\/strong> se <strong>cucinati da freschi<\/strong>\u2026 e per il costo elevato che hanno\u2026 sarebbe un peccato non goderne a pieno!<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Ovviamente, <strong>prima di surgelare il tartufo<\/strong>, si raccomanda di lavarlo con l&#8217;aiuto di una <a href=\"https:\/\/tartuber.it\/product\/spazzola-per-tartufi-tartuber\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>spazzolina<\/strong><\/a> sotto l\u2019acqua corrente per eliminare eventuali residui\/granelli di terra . Noi, dal canto nostro, <strong>li spediamo ben spazzolati<\/strong> (a secco) e privi di terra in eccesso, per permetterne la miglior conservazione.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Come vengono confezionati i vostri tartufi?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Spediamo il tartufo fresco <strong>solo dopo attenta selezione e controllo<\/strong> e dopo averlo spazzolato bene, lo <strong>imballiamo<\/strong> in appositi <strong>box isotermiche<\/strong> di polistirolo con barrette di ghiaccio per garantire un viaggio del prodotto alle giuste temperature. Tutto secondo le regolari procedure igienico sanitarie.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"alert gsf-alert\" style=\"text-align: left;\"><strong>N.B.:<\/strong> Consigliamo, a voi che riceverete a casa il pacco, di<strong> riutilizzare tutti i materiali di imballaggio<\/strong>, special modo le saponette di ghiaccio e la scatola di polistirolo, per ridurre al massimo gli impatti ambientali. Talvolta, noi stessi, per imballare materiale fragile, <strong>recuperiamo<\/strong> del vecchio cartone in buono stato proprio per questo motivo:<strong> non scandalizzatevi! \ud83d\ude09<\/strong><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La Spedizione del Tartufo<\/h2>\n<p><em>Come posso seguire il mio pacco una volta effettuato l\u2019ordine?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Ogni ordine una volta elaborato viene <strong>spedito<\/strong> tramite corriere, il quale provveder\u00e0 a <strong>inviare direttamente una mail o un sms<\/strong> (a seconda dei corrieri) con il tracking della spedizione.<em><em><br \/>\nSe il suo ordine \u00e8 stato effettuato con pagamento a mezzo <strong>bonifico bancario<\/strong>, ricever\u00e0 da parte nostra una <strong>notifica al ricevimento dell\u2019accredito<\/strong> per avvisarla che ci apprestiamo ad elaborare e successivamente a spedire il suo pacco.<\/em><\/em><\/li>\n<li><em><em><br \/>\n<\/em><\/em><em>Per qualsiasi dubbio siamo <strong>sempre disponibili<\/strong> in chat (nel sito o sui social) o al nostro indirizzo mail <\/em><a href=\"mailto:info@tartuber.it\"><em>info@tartuber.it<\/em><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Dopo quanto tempo viene recapitato un pacco contenente tartufo fresco?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Gli ordini contenenti tartufo fresco vengono generalmente spediti <strong>tra luned\u00ec e mercoled\u00ec<\/strong> (non effettuiamo spedizioni di tartufo fresco a ridosso del weekend, salvo espressa richiesta da parte del cliente oppure richiesta di un fermo deposito nelle sedi dei corrieri GLS e salvo nostra disponibilit\u00e0 in magazzino).<br \/>\n<strong>I tempi di consegna dipendono dalla destinazione.<br \/>\n<\/strong>Generalmente occorrono <strong>dalle 24 ore alle 48 ore<\/strong> (le isole impiegano di prassi 48 h), rari casi 72 h (zone dislocate).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>In <strong>Italia<\/strong> utilizziamo principalmente corriere GLS, per verificare tempi di consegna della tua zona <a href=\"https:\/\/www.gls-italy.com\/it\/spedire-con-gls\/tempi-di-consegna\">clicca qui<\/a> e inserisci come sede di partenza la sede mittente di Foligno (FO FOLIGNO, cap: 06034) e ricerca la tua localit\u00e0. <strong>All\u2019estero,<\/strong> per spedizioni via aerea, ci affidiamo al corriere UPS, che salvo imprevisti, <strong>in 24 ore dalla partenza della merce consegna il vostro pacco.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Se ordino oggi, il mio tartufo verr\u00e0 spedito domani?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li><strong>Dipende da che giorno \u00e8 oggi. Questa \u00e8 la risposta chiave.<\/strong><br \/>\nNello specifico: spediamo tutti <strong>gli ordini contenenti tartufo fresco<\/strong> e <strong>ricevuti entro le 12:00<\/strong> il <strong>giorno stesso<\/strong> del vostro pagamento (salvo esaurimento scorte di prodotto idoneo alla vendita e solo per i giorni luned\u00ec &#8211; marted\u00ec e mercoled\u00ec).<br \/>\nGli ordini contenenti tartufo fresco che arrivano<strong> tra il mercoled\u00ec pomeriggio <\/strong>ed entro le 11:00 di<strong> gioved\u00ec mattina<\/strong>, in accordo col cliente possono essere spediti fatto salvo che abbiano come destinazione zone servite in 24 ore dal corriere (che il sabato non consegna).<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Tutti <strong>gli ordini che non contengono tartufo fresco <\/strong>(contenenti ad esempio salse al tartufo, accessori, pasta, tartufo in vaso ecc), vengono <strong>spediti senza limitazioni <\/strong>dal luned\u00ec al venerd\u00ec, a seconda del loro orario di arrivo. Se l\u2019ordine viene concluso dopo le 12:00 \u00e8 probabile che venga evaso il giorno lavorativo successivo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Quindi il prodotto che mi verr\u00e0 recapitato quando sar\u00e0 stato raccolto?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Spediamo tartufo fresco <strong>raccolto al massimo 1-2 giorni antecedenti il vostro ordine<\/strong>, questo per garantirvi la <strong>massima freschezza.<\/strong> Esempio: un ordine effettuato il <strong>venerd\u00ec<\/strong> verr\u00e0 evaso il <strong>luned\u00ec successivo<\/strong> con prodotto raccolto tra la domenica successiva e il luned\u00ec stesso.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Se mi serve il sabato sera a cena, quando mi conviene acquistarlo?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Il nostro <strong>consiglio<\/strong> \u00e8 di acquistarlo in un arco di tempo di massimo <strong>4-5 giorni prima del vostro evento<\/strong>. Se vi occorre averlo in casa il sabato, potete concludere il vostro ordine la domenica prima &#8211; massimo il marted\u00ec.<br \/>\nSe nelle <strong>note<\/strong> specificate la vostra esigenza di consumarlo tra sabato e domenica, possiamo anche valutare una spedizione posticipata di un giorno o due, ma senza poi rischiare che ritardi del corriere ne impediscano la consegna.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"alert gsf-alert\" style=\"text-align: left;\">N.B.: <strong>non si pu\u00f2 acquistare tartufo fresco con largo anticipo<\/strong>, es: il primo dicembre per il pranzo di Natale, questo perch\u00e9 <strong>il prodotto fresco subisce variazioni<\/strong> di prezzo e di disponibilit\u00e0, e gli ordini che concludete si basano sulla reale disponibilit\u00e0 di magazzino in quel preciso giorno e nell\u2019arco della settimana successiva.<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La Disponibilit\u00e0 del Tartufo durante l&#8217;anno<\/h2>\n<p><em>Come faccio a sapere quando una tipologia di tartufo che desidero \u00e8 disponibile durante l\u2019anno?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Baster\u00e0 verificarne la disponibilit\u00e0 nella sezione dello shop dedicata ai Tartufi Freschi: <a href=\"https:\/\/tartuber.it\/en\/product-category\/fresh-truffles\/\">clicca qui<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Quali sono i periodi di raccolta dei Tartufi?<\/em><\/p>\n<p>Questo un calendario dei tartufi che noi commercializziamo e trattiamo, con le rispettive date di raccolta (stagionalit\u00e0):<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul class=\"gsf-list-star\">\n<li><a href=\"https:\/\/tartuber.it\/product\/tartufo-nero-pregiato-fresco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tartufo Nero Pregiato<\/a>: dal 15 Novembre al 15 marzo<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tartuber.it\/product\/tartufo-nero-estivo-fresco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tartufo Estivo o Scorzone<\/a>: dal 1 Maggio al 31 Agosto<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tartuber.it\/product\/tartufo-nero-uncinato-fresco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tartufo Uncinato<\/a>: dal 1 Ottobre al 31<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tartuber.it\/product\/tartufo-bianco-pregiato-fresco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tartufo Bianco Pregiato<\/a>: da fine Settembre al 31 dicembre<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/tartuber.it\/product\/tartufo-bianchetto-fresco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tartufo Bianchetto<\/a>: dal 15 Gennaio al 15 Aprile<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Consulta questo <a href=\"https:\/\/ricercatartufi.it\/calendario-tartufi-2021\/\">link<\/a> per un calendario aggiornato, di regione in regione.<\/p>\n<h2>Consigli per la Consumazione del Tartufo<\/h2>\n<p><em>Quanti grammi di tartufo sono consigliati per 2 persone? E per 4 persone?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li><strong>A seconda della tipologia di tartufo<\/strong>, consigliamo sempre dai<strong> 15g ai 20g di tartufo a porzione.<\/strong><br \/>\nQuindi, se si \u00e8 in <strong>due<\/strong> per due porzioni di pasta occorreranno 40g di Tartufo Estivo o 30g di Tartufo Bianco;<br \/>\nse siete in <strong>4 persone<\/strong> per una bruschetta e un uovo al Tartufo Nero Pregiato consigliamo 150g di tartufo, all\u2019incirca un conteggio di 20g x 8 pietanze.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Come faccio a capire se il tartufo \u00e8 ancora commestibile e gradevole o se ormai sono passati troppi giorni dalla sua conservazione in frigorifero?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Un tartufo che sia <strong>sodo al tatto<\/strong> e <strong>senza muffe evidenti<\/strong>\u00a0allora \u00e8 <strong>buono<\/strong> per essere consumato.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"alert gsf-alert\" style=\"text-align: left;\">(<em>Attenzione, per muffe <strong>non<\/strong> si intende una leggera patina bianca che pu\u00f2 venir fuori per il contrasto di temperatura e che va via con qualche colpo di spazzola)<\/em><\/div>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Il tartufo \u00e8 come la frutta, noi vi consigliamo di consumarlo<strong> entro 7-8 giorni <\/strong>dall\u2019acquisto, ma ci\u00f2 non toglie che <strong>se ben conservato,<\/strong> specialmente il tartufo nero, possa <strong>resistere fino a due settimane..<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h3>E ancora un&#8217;ultima domanda dedicata al mondo della Ristorazione&#8230;<\/h3>\n<p><em>Ci sono prezzi particolari per i ristoratori in partita iva?<\/em><\/p>\n<ul class=\"gsf-list-check\">\n<li>Abbiamo un <strong>listino dedicato a ristorazione e distributori<\/strong>, baster\u00e0 scriverci a <a href=\"mailto:info@tartuber.it\"><u>info@tartuber.it<\/u> <\/a>comunicando le proprie esigenze e i propri dati aziendali (ovviamente inerenti al mondo del food) oppure compilare l\u2019apposito form per essere ricontattati.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Speriamo che i nostri <strong>consigli<\/strong> sul tartufo, sulla sua conservazione e spedizione vi siano stati utili!<br \/>\nPer qualsiasi altra informazione o richiesta noi di <strong><em>Tartuber<\/em><\/strong> restiamo sempre disponibili, scriveteci all&#8217;indirizzo: <a href=\"mailto:info@tartuber.it\"><em>info@tartuber.it<\/em><\/a> saremo felici di darvi i nostri migliori consigli per assaporare al meglio questo gioiello della terra!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco a voi una raccolta delle domande pi\u00f9 frequenti (FAQ) che ci vengono poste dai nostri clienti, da coloro che si avvicinano per la prima volta al mondo del tartufo ma anche da chi vuole semplicemente comprendere meglio come noi di Tartuber lavoriamo e gestiamo questo incredibile gioiello della terra! &nbsp; Da dove provengono i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":53370,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[478],"tags":[636,635],"class_list":["post-53355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-per-saperne-di-piu","tag-conservazione-del-tartufo","tag-pulizia-del-tartufo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53355"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53513,"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53355\/revisions\/53513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tartuber.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}