{"id":50556,"date":"2021-01-21T16:51:00","date_gmt":"2021-01-21T15:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tartuber.web42.it\/?p=50556"},"modified":"2021-01-21T16:51:00","modified_gmt":"2021-01-21T15:51:00","slug":"tartufo-bianchetto-o-marzuolo-carta-didentita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tartuber.it\/en\/tartufo-bianchetto-o-marzuolo-carta-didentita\/","title":{"rendered":"Tartufo Bianchetto o Marzuolo: carta d’identit\u00e0"},"content":{"rendered":"

Il Tartufo Bianchetto<\/strong>, conosciuto anche come Tartufo Marzuolo<\/em>, appartiene alla famiglia del Tartufo Bianco ma \u00e8 una variet\u00e0 che raggiunge la sua massima maturazione (come anche il nome suggerisce) nel mese di marzo.
\nIl fratello minore del Pregiato Tartufo Bianco d’Alba<\/a>, che di minore ha anche il prezzo, spicca per le sue note pungenti, sia all’olfatto che al gusto.<\/p>\n

Come riconoscere il Tartufo Bianchetto<\/strong> e soprattutto come distinguerlo dal Tartufo Bianco<\/em>?
\nEcco a voi una mini guida dettagliata e la nostra scheda prodotto.<\/p>\n

Tartufo Bianchetto: dove, come e quando si trova?<\/h2>\n

Il Tartufo Bianchetto, il cui nome scientifico \u00e8 Tuber Borchii Vittadini<\/em>, \u00e8 come tutti i tartufi un fungo sotterraneo che viene raccolto nel periodo compreso fra Gennaio e Aprile, soprattutto nelle regioni di Toscana, Marche, Umbria e Lazio e nel Sud-Italia.<\/p>\n

Il suo habitat sono i terreni sabbiosi, argillosi e calcarei; si sviluppa prevalentemente in boschi di latifoglie e conifere, in simbiosi con le radici di pino, cedro, faggio, roverella, cerro e leccio.<\/p>\n

Non \u00e8 da confondere con il Tartufo Bianco<\/a>: le differenze sono evidenti, oltre che al prezzo inferiore e ad un diverso periodo di raccolta vi baster\u00e0 notarne le dimensioni, il colore e il profumo.

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Select options<\/a>\t\n\t\tThis product has multiple variants. The options may be chosen on the product page\t<\/span>\n<\/div> <\/div>\n\n <\/div>\n
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\n Fresh Bianchetto Truffle<\/a>\n<\/h4>\n <\/div>\n
\n \n\tStarting from €<\/span>46,00<\/bdi><\/span><\/span>\n
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The peculiar smaller size of this truffle<\/strong> compared to other varieties is\u00a0<\/span><\/span>hinted in<\/span><\/span>\u00a0its italian name, “Bianchetto”, diminutive form of the Italian word for\u00a0<\/span><\/span>white<\/span><\/span>, “bianco”. The Bianchetto or Whitish Truffle belongs to the family of White Truffles, has a sharper odour and more intense flavour than its bigger brother, the king White Truffle. It is harvested from january until late spring, therefore<\/span><\/span>\u00a0it is<\/span><\/span>\u00a0also known as Marzuolo white, from the italian word for\u00a0<\/span><\/span>March,\u00a0<\/span><\/span>“marzo”. The size varies, from 8g to around 20g.<\/span><\/span>\u00a0<\/span>
\nRecommended quantity:<\/strong> 15g \/ 20g per person<\/p>\n

N.B. The price of fresh products is often subject to unpredictable variations and the user may notice upward or downward fluctuations.<\/em><\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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