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S\u00ec, proprio lui, il tubero gentile e saporito che vi abbiamo presentato nell’articolo precedente<\/a>. Oggi vi proponiamo una ricetta facile facile per preparare delle pietanze super super<\/strong>. Di cosa parliamo? Ovviamente di cucinare il tartufo nero estivo<\/strong>. C\u2019\u00e8 chi potrebbe chiamarlo \u201cmacinato di tartufo\u201d, chi \u201ccondimento di tartufo\u201d, i pi\u00f9 svogliati erroneamente potrebbero definirlo addirittura una \u201csalsa tartufata<\/a>\u201d, che per\u00f2 notoriamente \u00e8 un sugo pronto con funghi e tartufo.<\/p>\n Niente di tutto ci\u00f2, quello di cui vi parliamo \u00e8 proprio un\u2019altra storia. Siccome un nome ufficiale non c\u2019\u00e8, abbiamo deciso di chiamarla cos\u00ec: una cosa gustosa fatta col tartufo nero estivo<\/a>. Questa cosa, cari amici, \u00e8 facile da preparare e vi permetter\u00e0 di rispondere a grandi dubbi esistenziali come: \u201cCosa faccio stasera a cena?\u201d o ancora, \u201cCome posso stupire in maniera clamorosa i miei amici che si spacciano per gourmet?\u201d.<\/p>\n La soluzione ve la diamo noi. A voi basta reperire gli ingredienti giusti (e anche su quello siete nel posto giusto, ovviamente!). Bene, munitevi di tartufo nero estivo fresco, olio extravergine di oliva, aglio, sale e pepe<\/strong>. Piccola nota che vi pu\u00f2 tornare utile anche per altre ricette: quando dovete scegliere l\u2019olio da far convolare a nozze con il vostro tartufo, evitate quelli estremamente \u201cgiovani\u201d, ovvero quelli che presentano il caratteristico \u201cpizzicore\u201d al palato. Meglio optare per un olio un po\u2019 pi\u00f9 maturo, \u201camabile\u201d come si suol dire.<\/p>\n Bene, iniziamo la lavorazione del nostro gustoso tubero. \u00c8 un lavoretto facile ma occorre accortezza e ovviamente molto amore: il tartufo va lavato e pulito<\/strong> per bene sotto l\u2019acqua corrente, magari aiutandosi con una spazzolina. Va rimossa ogni traccia di terra, a meno che non vogliate mangiare anche quella, ma in questo caso non invitateci a cena, grazie. Torniamo seri. Abbiamo pulito a fondo il tartufo e iniziamo a grattugiarlo utilizzando una grattugia da formaggio<\/strong>. No, il tritatutto meglio di no, cos\u00ec come altri robot da cucina: lavorate il prodotto \u201ca mano\u201d<\/strong>, non stressatelo con questi apparecchi. Voi preferireste essere coccolati o infilati in una centrifuga? Ecco, ci siamo capiti.<\/p>\n Sempre restando in tema di cose buone fatte per bene, dopo averlo grattugiato il vostro tartufo va amalgamato con l\u2019olio<\/strong>. Sembra un passaggio facile, ma va eseguito seguendo alcune regole, altrimenti si rischia di vanificare lo sforzo della grattugia.<\/p>\n In un pentolino scaldiamo un po\u2019 l\u2019olio \u2013 stiepidire, non bollire sia chiaro \u2013 con uno spicchio d\u2019aglio e poi unire il tartufo grattugiato<\/strong> che, si badi bene, non va cotto sulla fiamma, ma solo fatto scaldare nell\u2019olio caldo<\/strong> senza scottarlo. Bisogna essere gentili in questa operazione per avere un buon risultato, quindi siate delicati. Aggiustiamo il tutto con sale e pepe ed eventualmente uniamo altro olio in base al futuro utilizzo di questa nostra cosa molto buona.<\/p>\n S\u00ec, se volete potete assaggiarlo su un po\u2019 di pane. E se vi piace potete continuare a spalmare senza sosta. Ma poi vi toccher\u00e0 ricominciare tutto da capo perch\u00e9 avrete finito tutto. Succede. Nel caso in cui il vostro preparato abbia superato la vostra golosit\u00e0, vi consigliamo di condividerlo con amici, parenti e gente cui fare invidia.<\/p>\n In particolare potrete sorprendere tutti utilizzandolo per condire primi e secondi<\/strong>, preparare degli stuzzichini stuzzicanti e altre meraviglie. Noi abbiamo la nostra personale playlist culinaria che prevede un utilizzo proficuo in particolare per una bruschetta calda al tartufo<\/strong>, meglio se accompagnata da numerose fette di prosciutto di Norcia rigorosamente affettato a mano, strangozzi al tartufo o alla spoletina<\/strong> (la variante con sugo di pomodoro piccante), stracciata al tartufo<\/strong> (le uova strapazzate e cremose per intenderci), tagliata di carne rossa al tartufo<\/strong>.<\/p>\n Colpo di tacco finale: consigliamo sempre di lasciare un tartufino da affettare con l\u2019apposita affetta-tartufi<\/a><\/strong> \u2013 che non pu\u00f2 mancare in ogni cucina che si rispetti \u2013 per guarnire con le lamelle fresche il piatto realizzato.<\/p>\n <\/p>\n Entra nel nostro SHOP per acquistare online, in modo sicuro, i prodotti legati a quest’articolo.<\/p>\nPreparare il tartufo nero estivo<\/h2>\n
Cucinare il tartufo nero estivo<\/h2>\n
Ricette con il tartufo nero estivo<\/h2>\n
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